Küchenbuch
Wortklasse: Neutrum
Erklärung: idR. vom Küchenschreiber geführtes Rechnungsbuch.
vgl. Küchenregister.
Wortbildungshinweis: zu Buch (II 4).

• Datierung: 1389 G. van Hasselt, Geldersch Maandwerk I (1807) 406
• Datierung: 1426 Fundstelle: UtrechtBRek. I 1 S. 254
• Datierung: 1492 Fundstelle: Eyb,Gedenkbuch 13
• Belegtext: der küchenschryber sal zwey küchenbücher machen, solchs sumiren vnd eines dem küchenmeister geben vnd er eins behalten, vnd ab er daneben etwas ausgeben hette, dem küchenmeister zu ende desselben buchs mit vbergeben, dasselb küchenbuch vnd dieselbe ausgabe sal der küchenmeister eygentlich legen vnd sehen, ab sie recht gelegt seyen, vnd darnoch in seynem manual sehen, wie vhil er ihme zum margt geben habe, also findet er, wer dem andern schuldig sey
  Datierung: um 1520 Fundstelle: Michelsen,MainzErfurt 25
• Datierung: 1554 Fundstelle: ZBergGesch. 30 (1894) 23
• Belegtext: der hofmeister ... mit denselben [quartierrete] neben dem haushofmeister und den bevelhabern in den embtern alle wochen die kuchenbücher abhoren und unterzeichnen [soll]
  Datierung: 1566 Fundstelle: Schmoller,Forsch. XIV 4 S. 95
• Datierung: 1591 Fundstelle: Reyscher,Ges. XII 480
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Wort danach: Küchenbürger

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