Junkerbrauer
Erklärung: angesehener Brauer außerhalb der Zunft.

• Belegtext: die brauer-brüderschaft ..., hat zwar ... kein eigentliches privilegium exclusivum mehr, in so ferne nehmlich auch andere ... brauen dürfen, so wie auch vorhin sogenannte junkerbrauer waren, welche zu ihnen sich nicht hielten
  Datierung: 1766 Fundstelle: HambGSamml. II 91
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Wort danach: Junkernbrot

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