gruten
Erklärung: dem Braumalz Grut beimischen.

• Belegtext: brouwen ende tappen ... hoppenbier sonder verboernesse in deser manieren, dat si daer of gheven van elker hoede mouts hoir gheld also groet, als syt gheven souden van anderen biere, dat si met grute gruten souden
  Datierung: 1321 Fundstelle: Mieris II 256
• Belegtext: dat men hem elke mauder mauts gruten sal om acht pennighe cleyn, ..., so wye gruter is in deer tiit
  Datierung: 1325 Region/Autor/Textsorte: Arnhem Fundstelle: Nijhoff,Ged. I 201

Wort danach: ¹Grüter

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