Wort davor: Gruszeit
Grut
sprachliche Erläuterung:
mittelniederländisch gruit; mittelniederdeutsch gruis, gruit; lateinisch gruta.
Grut (I)
Erklärung:
ein würzender Bierzusatz, der in der Hauptsache aus Sumpfporst oder wildem Rosmarin [Ledum palustre] oder Sumpfmyrte [Myrica Gale] bestand; später durch Hopfen verdrängt.
- Belegtext:
que nus ... ne puist faire grute ne faire faire, fors ke li eschievin
Datierung: 1289
Fundstelle: CoutNieuport 171
[weitere Angaben: oder zu Grut (II 1)?]
- Belegtext:
biere, dat si met grute gruten souden
Datierung: 1321
Fundstelle: Mieris II 256
- Belegtext:
soe wie daer tgeghen dede, als gruote buoten doen te halen, ..., die moeghen sij bij hem selven nemen
Datierung: 1354
Region/Autor/Textsorte:
Arnhem
Fundstelle: Nijhoff,Ged. II 68
- Belegtext:
so is die Nuoysser gruoiss veil besser dan die Coeltze gruoiss
Datierung: 1408
Fundstelle: KölnZftUrk. II 64
- Belegtext:
die gruiss uprecht ind gut machen
Datierung: 1461
Fundstelle: KölnZftUrk. II 81
- Belegtext:
sy [die Brauer] enweren eirstan mit bürgermeister ... ind rait ... verdragen vur de gruyt nyt alda zo haelen, durven zo geben eyn bescheit van gelde aderde
gruyt zo haelen ind darvur zo geven, as van alders gewoinlich herzo geweist
Datierung: 1510
Fundstelle: RatingenWQ. 153
- Fundstelle: Grewe,BraugewMünster 24
- Fundstelle: Meyer,KonvLex.6 II 847
Grut (II)
Erklärung:
das mit Zusatz von Grut gebraute Bier.
Grut (II 1)
Erklärung:
allgemein.
- Belegtext:
in 4 terminis nemini grutum facere licebit sine consensu
Datierung: 1313
Fundstelle: Schwartzenberg I 151
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- digitalisiert von der Universitätsbibliothek Heidelberg
- Belegtext:
in elken van den drie jaergedingen sal de schoutet schuldich sijn den scepenen teten te geven ende haer gruijt oic te geven
Datierung: 1330
Fundstelle: Willems,Brab. I 782
Grut (II 2)
Erklärung:
ein Gebräu dieses Biers.
- Belegtext:
elc gruut sal ghelden 4 (pfennig) ende de here von Dyst sal leveren de gruut
Datierung: 1307
Fundstelle: Stallaert I 541
Grut (III)
Erklärung:
Alleinberechtigung zur Herstellung der Grut und ihrem Verkauf, die langsam in eine Art Bierverbrauchssteuer übergeht.
Grut (III 1)
Erklärung:
allgemein.
- Belegtext:
concessimus ... telonium, monetam, et negotium generale fermentatae cerevisae, et quod vulgo gruit nuncupatur
Datierung: 999
Region/Autor/Textsorte:
Utrecht
Fundstelle: Foppens I 263
- Belegtext:
donavit eidem ecclesiae ... scrutum ejusdem oppidi, hoc est, potestatem ponere et deponere illum, qui materiam faceret unde levarentur cervisiae
Datierung: 1046
Region/Autor/Textsorte:
Saint Trond
Fundstelle: Foppens I 63
- Belegtext:
pro dirimenda lite et contentione ... mota ... de gruta hujus ville
Datierung: 1139
Fundstelle: CartSTrond I 52
- Belegtext:
confirmamus burgum et ipsam villam Nivellensem cum mercato, teloneo, moneta ac mensis concambiorum, cum maceria [lies materia? aber vergleiche grut
[für] magaria AhdGl. III 389], quae alio nomine grut appellatur
Datierung: 1209
Fundstelle: Foppens I 734
- Belegtext:
quod omne jus grute faciende in officio prenominato B. solus haberet
Datierung: 1226
Fundstelle: Warnkönig-Gheldolf IV 416
- Belegtext:
iudicium Bocholthe cum redditibus qui gruth vulgariter appellantur et comitatu
Datierung: 1257
Fundstelle: WestfUB. III 327
- Belegtext:
cum in civitate M. fermentum vulgariter grut dictum acquisivimus ecclesie nostre
Datierung: 1265
Fundstelle: Grewe,BraugewMünster 22
- Belegtext:
liberaliter contulit ... jus patronatus ecclesie de Reven cum ejus attinentiis nec non grutam ibidem et decimam in Node, quam ibidem percipere consuevit
Datierung: 1277
Fundstelle: OsnabrUB. III 411
- Belegtext:
cum ... dominus noster ... medietatem fermenti sive grute opidi Sutphaniensis, quam E. de B. a nobis in feodo tenere solebat, emerit
Datierung: 1290
Fundstelle: Nijhoff,Ged. I 31
- Belegtext:
usufructum cuiusdam confectionis, qui dicitur gruth
Datierung: 1306
Fundstelle: InvNichtstaatlArchWestf. I 183
- Belegtext:
fermentum seu grutam nostram in Dulmene
Datierung: 1344
Fundstelle: InvNichtstaatlArchWestf. I 422
- Belegtext:
die juden, die muntz, die muhlen half, die gruiß, die portzen zolle ind die viehetolle ... sint unß herren von Cölne ind synes gestichts
Datierung: 1375
Region/Autor/Textsorte:
Köln
Fundstelle: GrW. II 747
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Informationen zur Quelle vom Heidelberger Hypertextserver (HDHS)
- Belegtext:
fermentum nostrum dictum vulgariter gruoys ac ius fermentandi ac domum fermentariam habendi et tenendi [wird verpachtet]
Datierung: 1381
Fundstelle: Ennen,QKöln V 350
- Belegtext:
ich ... verkope ... deme ... bischope to Munstere ... de gruth to Meppen
Datierung: 1383
Fundstelle: Behnes,BeitrMünster 635
- Belegtext:
sey sal dey gruyt nicht uyt doen, dat en sy mit willen des gemeenen capitels
Datierung: 14. Jh.
Fundstelle: Steinen,WestfGesch. IV 155
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- digitalisiert von der Universitätsbibliothek Heidelberg
- Belegtext:
dat wy die gruyth hebn vur eyn erffpacht ... ind enhebn die gruyth nyet toe pande genomen
Datierung: 1416
Region/Autor/Textsorte:
Duisburg
Fundstelle: Kohler-Liesegang II 96
- Belegtext:
dat wir solich pachtung der grueß von gedachten unserm gnedigsten herren angenommen
Datierung: 1512
Fundstelle: Deutz 190
- Belegtext:
obwohl das dorf Delffen ... von des landfursten diensten, schatz und steuer, gruit und mulenzwang in und alle wege frei ist
Datierung: 1616
Fundstelle: RhW. II 1 S. 141
Informationen zur Quelle vom Heidelberger Hypertextserver (HDHS)
Grut (III 2)
Erklärung:
insbesondere Bierverbrauchsabgabe.
- Belegtext:
item te grute ter causen van de welcke de heer baron proffyteirt ende ontfangt eenen stuver van elcke tonne biers, so van bieren die ghebrauwen syn binnen de baronnie, als andere
daer buten ghebrauwen ende binnen de selve baronnie ... ghedroncken; welk recht van grute betaelt wort bi de taverniers ofte tappers
Datierung: 1642
Fundstelle: CoutBourgBruges II 233
- Belegtext:
gestaltsam unß der nahme grüte dießer orther allerdings frembdt und ohnbekandt
Datierung: 1654
Fundstelle: UnnaStR. 152
- Belegtext:
daffourage ofte grute up de bieren bestaende in eenen stuver van ider tunne kleinbier ghebrauwen bij de brauwers
Datierung: 1776
Fundstelle: CoutBourgBruges II 307
- Belegtext:
bei der graenzstreitigkeit bedient man sich oft des arguments, daß leute, so einerlei grut, pfennige oder scheffel haben, auch einerlei herren gehoeren
Datierung: 18. Jh.
Fundstelle: Möser,Osnabr.3 II 205
Grut (III 3)
Erklärung:
räumlich.
- Belegtext:
ieklichen bruweren ... in die gruiss gehoerende
Datierung: 1461
Fundstelle: KölnZftUrk. II 80
- Belegtext:
weret sake, dat ymant geseten were to Cleve binnen off buten in termin der vurss. gruten, die enich byr brouwden, druncke off tapte
Datierung: 15. Jh.
Fundstelle: NrhAnn. 8 (1860) 24
Grut (III 4)
Erklärung:
Versammlung der Brauer, wohl als Pächter der Grute.
- Belegtext:
dieweil auch von alters die grautz zu besitzen preuchlich gewesen, ist solches auch dabei verblieben; und soll ein ieglicher amtsgenoss breuchlicher weis an gewonlichem ort, um
die graut zu besitzen, uf erforderen der zeitlichen amtsmeister daselbst erscheinen und seine aufgelegte grut [wohl Pachtanteil] bezahlen
Datierung: 1595
Fundstelle: NeußWQ. 274
Wort danach: Grutamt
Dieser Wortartikel stammt aus dem Deutschen Rechtswörterbuch
- online verfügbar mit vielfältigen Recherchemöglichkeiten